Bolo light de abóbora

Informação Nutricional (por porção)
Valor Calórico: 220 Kcal
Carboidratos: 21 g
Proteínas: 4 g
Lipídios: 13 g

Fonte: http://www.lineasucralose.com.br/receitas/receitas-doces/bolos/bolo-de-abobora-c-cobert-cream-cheese

Ingredientes:

Massa: 01 xícara de Adoçante Dietético Pó Granular Linea Sucralose, ½ xícara (chá) de açúcar mascavo, ¾ de xícara (chá) de óleo de canola, 04 ovos batidos, 450 g de abóbora cozida e passada pelo espremedor de batatas, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 02 colheres (chá) de fermento em pó, 01 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 01 colher (sopa) de canela em pó, ¼ de colher (chá) de cravo moído e ¼ de colher (chá) de Linea LiteSalt.

Cobertura: 01 pacote de cream cheese (queijo cremoso) light, ¼ de xícara (chá) de manteiga amolecida, ½ colher (chá) de extrato de baunilha, ½ xícara (chá) de Adoçante Dietético Pó Granular Linea Sucralose e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.

Para decorar: nozes picadas ou inteiras.

Modo de preparo: Preaqueça o forno em temperatura moderada (180 ºC) e pincele levemente com óleo uma assadeira de aproximadamente 32 x 22 cm.

Massa: Em uma vasilha, misture bem o Adoçante Dietético Pó Granular Linea Sucralose, o açúcar mascavo, o óleo, os ovos e a abóbora. Junte os ingredientes restantes, mexa bem e despeje na assadeira preparada. Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito enfiado no centro saia limpo. Deixe esfriar.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes na vasilha da batedeira e bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea. Cubra o bolo já completamente frio.

BOLO DE CENOURA LIGHT

Ingredientes da massa: 03 ovos inteiros, 02 cenouras sem casca picadas, 01 xícara de chá de açúcar União light, 3/4 de xícara de chá de óleo vegetal (canola e girassol deixam menos gosto residual), 02 xícaras de chá de farinha de trigo e 01 colher de sopa cheia de fermento em pó. Ingredientes da cobertura: 01 tablete de chocolate Talento com 55% de cacau e amêndoas (90g) e 01 pote de iogurte natural desnatado (200g).

Modo de preparo da massa: bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo até obter uma mistura lisa e uniforme. Em uma tigela peneire a farinha com o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com o auxílio de um batedor manual. Despeje a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Modo de preparo da cobertura: pique bem o chocolate em banho maria ou no nicroondas. Junte o iogurte e misture bem para formar um ganache. Cubra o bolo já frio (se necessário, leve o bolo á coberto á geladeira para endurecer).

RENDE 25 FATIAS MÉDIAS COM 155 KCAL CADA.

OBSERVAÇÃO: ESSE BOLO NÃO DEVE SER CONSUMIDO POR DIABÉTICOS POR CONTER SACAROSE.

BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN

INGREDIENTES BOLO: 04 gemas de ovos, 04 claras em neve, 03 colheres de sopa de margarina culinária sem sal, 01 e 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado, 01 xícara de chá de suco de laranja, 01 colher de sopa de raspas de casca de laranja, 01 pacote de 200g de fécula de batata (separe 02 colheres de sopa para untar a forma), 02 xícaras de chá de farinha de soja e 01 colher de sopa cheia de fermento em pó.

INGREDIENTES COBERTURA: 03 colheres de sopa de geléia de laranja e 1/2 xícara de chá de água.

MODO DE PREPARO: bata na batedeira as gemas com a margarina e o açúcar até obter uma mistura lisa e esbranquiçada. Acrescente as raspas da casca de laranja e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione aos poucos o suco de laranja. Desligue a batedeira e junte de uma vez a fécula de batata e a farinha de soja. Ligue a batedeira e bata bem. E por último, acrescente o fermento em pó. Leve ao forno médio pré aquecido em forma untada com margarina e fécula de batata. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Para a calda leve os ingredientes ao fogo e misture bem. Após desenformar o bolo cubra com a calda aínda quente.

Calorias por porção (60g): 105 kcal.

Bolo de abóbora com casca

Calorias: 240kcal/fatia (01 fatia média)

Ingredientes: 02 xícaras de chá de abóbora paulista com casca picada, 01 e 1/2 xícara de chá de açúcar demerara (ou refinado), 01 xícara de chá de óleo de canola, 04 ovos inteiros, 150 ml de suco de laranja (aproximadamente o suco 02 laranjas), 01 colher de chá cheia de canela em pó, 03 xícaras de chá de farinha de trigo e 01 colher de sopa cheia de fermento químico em pó.

Modo de preparo: bata no liquidificador a abóbora, o açúcar demerara, o óleo de canola, os ovos e o suco de laranja. Em uma tigela peneire a canela com a farinha de trigo e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem. Coloque em uma forma em anel ("buraco no meio") untada com margarina e farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.