A
alimentação desempenha um papel importante na saúde do cérebro. Os melhores
alimentos para impulsionar a função da memória são os que estimulam um bom
fluxo sanguíneo para o cérebro.
Um
estudo avaliou o consumo de vegetais
com o declínio cognitivo em mulheres e os resultados demonstraram que a
ingestão total de vegetais foi significativamente associada com menor declínio,
principalmente os vegetais crucíferos
(couve-flor,
brócolis, repolho, entre outros).
Outra
pesquisa demonstrou que as nozes e frutas vermelhas podem ser utilizadas
como uma estratégia terapêutica adjuvante no tratamento e prevenção de diversas
doenças neurodegenerativas e disfunção cerebral relacionada com a idade, pois
são fontes de antocianinas e outros
flavonoides que podem impulsionar a função de memória.
Uma
boa ingestão de ácidos graxos ômega 3
é essencial para a boa saúde do cérebro. Estudos demonstram que esses ácidos
graxos, em particular o ácido docosahexaenoico (DHA), melhoram a memória em
adultos jovens e saudáveis. Peixes e frutos do mar são as principais
fontes desse nutriente.
A
glicose é a energia exclusiva do
cérebro. Por isso, ficar longos períodos sem consumir carboidratos diminui a
atividade mental. Carboidratos complexos
(pão,
batata, grãos) são absorvidos mais lentamente, fornecendo energia de
forma regular. Já os carboidratos simples, presentes nas frutas, leite,
açúcares, mel são absorvidos tão rapidamente que é armazenado como gordura, sem
fornecer energia de modo constante.
A cafeína é um
potente estimulante do sistema nervoso central. Tem efeitos positivos, como
aumento da disposição física e diminuição do sono, mas em excesso, pode causar
danos à memória.
O triptofano é um aminoácido que atua no sono e na performance
cerebral e pode ser encontrado no leite, queijo branco, nas carnes magras, nozes e no
chocolate.
Minerais
como zinco, selênio, ferro e fósforo
participam de inúmeras trocas elétricas e mantêm o cérebro acordado e ativo
(elétrico). Presente
em todas as sementes e grãos, em raízes e nas folhas verde escuro, iogurtes.
Vitaminas do complexo B regulam as sinapses entre os neurônios e está
presente nas sementes
e nas fibras dos alimentos integrais e proteínas.
A colina
participa da construção da membrana de novas células cerebrais e na reparação
daquelas já lesadas e a acetil-colina é um neurotransmissor, fundamental para
as funções de memorização no hipocampo. Estão presentes na gema do ovo e em todas as sementes e grãos
e também em óleos vegetais prensados a frio.
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Data: 16/01/2015
10:52:34
Fonte: www.nutritotal.com.br/
Acesso: 20/06/2015
