O abacate contém
vitaminas A e E, potássio, magnésio, glutationa e luteína. Devido sua
composição, há estudos que relacionam o consumo de abacate à perda de peso e na
melhora da biodisponibilidade de vitamina A. Além disso, devido sua ação
anti-inflamatória atua no tratamento de acne, celulite e doenças
cardiovasculares.
O abacate (Persea americana) é uma fruta nativa do México e está cada vez mais
presente na mesa do brasileiro em preparações doces e salgadas. Dessa maneira,
pesquisadores avaliaram a ingestão do abacate junto com hambúrguer e seus
efeitos no perfil lipídico e inflamatório de 11 voluntários saudáveis, que
foram divididos em dois grupos. No grupo que ingeriu apenas um hambúrguer de
250 g houve aumento de substâncias inflamatórias (NFkB, fator nuclear kappa B e
IL-6, interleucina 6) e triglicérides. No grupo que adicionou 68 g de abacate
(na forma de molho) ao hambúrguer, não houve aumento de nenhuma dessas
substâncias. Os autores concluíram que apesar de proporcionar um aumento de
calorias, o abacate exerceu efeito protetor.
Além disso, essa fruta é rica em ácidos graxos monoinsaturados, motivo pelo
qual protege a saúde cardiovascular, por proporcionar diminuição na
concentração de lipoproteínas de baixa densidade (LDL colesterol) e um aumento
na concentração de lipoproteínas de alta densidade (HDL colesterol).
Alguns estudos também demonstram que o consumo de abacate associado a
carboidratos proporciona um menor índice glicêmico da refeição, auxiliando
assim no controle da glicemia em pacientes diabéticos. Outro benefício é a
capacidade dessa fruta em melhorar a biodisponibilidade de vitaminas
lipossolúveis.
Mais estudos ainda são necessários, porém alguns pesquisadores já encontraram
efeitos positivos do consumo de abacate na prevenção do câncer. Isso porque,
além de ter potente perfil antioxidante, os compostos presentes na fruta são
capazes de induzir apoptose de células cancerosas.
Além disso, essa fruta é rica em ácidos graxos monoinsaturados, motivo pelo
qual protege a saúde cardiovascular, por proporcionar diminuição na
concentração de lipoproteínas de baixa densidade (LDL colesterol) e um aumento
na concentração de lipoproteínas de alta densidade (HDL colesterol).
Alguns estudos também demonstram que o consumo de abacate associado a
carboidratos proporciona um menor índice glicêmico da refeição, auxiliando
assim no controle da glicemia em pacientes diabéticos. Outro benefício é a
capacidade dessa fruta em melhorar a biodisponibilidade de vitaminas
lipossolúveis.
Mais estudos ainda são necessários, porém alguns pesquisadores já encontraram
efeitos positivos do consumo de abacate na prevenção do câncer. Isso porque,
além de ter potente perfil antioxidante, os compostos presentes na fruta são
capazes de induzir apoptose de células cancerosas.
Data: 24/06/2014 21:31:15
Acesso:14-07-2014 13:13hs
