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sábado, 20 de junho de 2015
Quais alimentos são bons para a memória
A
alimentação desempenha um papel importante na saúde do cérebro. Os melhores
alimentos para impulsionar a função da memória são os que estimulam um bom
fluxo sanguíneo para o cérebro.
Um
estudo avaliou o consumo de vegetais
com o declínio cognitivo em mulheres e os resultados demonstraram que a
ingestão total de vegetais foi significativamente associada com menor declínio,
principalmente os vegetais crucíferos
(couve-flor,
brócolis, repolho, entre outros).
Outra
pesquisa demonstrou que as nozes e frutas vermelhas podem ser utilizadas
como uma estratégia terapêutica adjuvante no tratamento e prevenção de diversas
doenças neurodegenerativas e disfunção cerebral relacionada com a idade, pois
são fontes de antocianinas e outros
flavonoides que podem impulsionar a função de memória.
Uma
boa ingestão de ácidos graxos ômega 3
é essencial para a boa saúde do cérebro. Estudos demonstram que esses ácidos
graxos, em particular o ácido docosahexaenoico (DHA), melhoram a memória em
adultos jovens e saudáveis. Peixes e frutos do mar são as principais
fontes desse nutriente.
A
glicose é a energia exclusiva do
cérebro. Por isso, ficar longos períodos sem consumir carboidratos diminui a
atividade mental. Carboidratos complexos
(pão,
batata, grãos) são absorvidos mais lentamente, fornecendo energia de
forma regular. Já os carboidratos simples, presentes nas frutas, leite,
açúcares, mel são absorvidos tão rapidamente que é armazenado como gordura, sem
fornecer energia de modo constante.
A cafeína é um
potente estimulante do sistema nervoso central. Tem efeitos positivos, como
aumento da disposição física e diminuição do sono, mas em excesso, pode causar
danos à memória.
O triptofano é um aminoácido que atua no sono e na performance
cerebral e pode ser encontrado no leite, queijo branco, nas carnes magras, nozes e no
chocolate.
Minerais como zinco, selênio, ferro e fósforo participam de inúmeras trocas elétricas e mantêm o cérebro acordado e ativo (elétrico). Presente em todas as sementes e grãos, em raízes e nas folhas verde escuro, iogurtes.
Minerais como zinco, selênio, ferro e fósforo participam de inúmeras trocas elétricas e mantêm o cérebro acordado e ativo (elétrico). Presente em todas as sementes e grãos, em raízes e nas folhas verde escuro, iogurtes.
Vitaminas do complexo B regulam as sinapses entre os neurônios e está
presente nas sementes
e nas fibras dos alimentos integrais e proteínas.
A colina
participa da construção da membrana de novas células cerebrais e na reparação
daquelas já lesadas e a acetil-colina é um neurotransmissor, fundamental para
as funções de memorização no hipocampo. Estão presentes na gema do ovo e em todas as sementes e grãos
e também em óleos vegetais prensados a frio.
Bibliografia (s)
Morley JE. Cognition and nutrition. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2014;17(1):1-4.
Kang JH, Ascherio A, Grodstein F. Fruit and vegetable consumption and cognitive decline in aging women. Ann Neurol. 2005;57(5):713-20.
Pribis P, Shukitt-Hale B. Cognition: the new frontier for nuts and berries. Am J Clin Nutr. 2014;100(Suppl 1):347S-352S.
Pase MP, Grima N, Cockerell R, Stough C, Scholey A, Sali A, et al. The Effects of Long-Chain Omega-3 Fish Oils and Multivitamins on Cognitive and Cardiovascular Function: A Randomized, Controlled Clinical Trial. J Am Coll Nutr. 2015:1-11. [Epub ahead of print]
Data: 16/01/2015
10:52:34
Fonte:
Acesso: 20/06/2015
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