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Fonte: internet

Deficiência de vitamina B12 em crianças está associada ao desempenho escolar

Um estudo publicado no The Journal of Nutrition, demonstrou que a deficiência de vitamina B12 em crianças está associada à repetição de série e absenteísmo escolar, independente dos níveis de ferro, folato, zinco e vitamina A.

Micronutrientes são essenciais para o desenvolvimento neurocognitivo e seu papel em resultados educacionais está claro. Diante desse cenário, Duong e colaboradores recrutaram 3.156 crianças com idade entre 5 e 12 anos a partir de escolas públicas de Bogotá, na Colômbia. No início do ano escolar, foram coletadas amostras de sangue para análises de ferritina circulante, hemoglobina, zinco, vitaminas A e B12, eritrócitos e volume corpuscular médio (VCM). A taxa de absenteísmo foi registrada semanalmente durante o ano escolar, e a repetência foi determinada no ano seguinte.

De acordo com os resultados, o risco de repetência foi de 4,9% e a taxa de absenteísmo foi de 3,8 dias por criança durante o ano de observação. 

A deficiência de vitamina B12 também foi associada às taxas de absenteísmo escolar. As crianças com deficiência de vitamina B12 apresentaram uma taxa 1,89 vezes maior de absenteísmo em comparação com crianças que tinham níveis plasmáticos de vitamina B12 ≥148 pmol/L.

“A deficiência de vitamina B12 foi associada com maiores taxas de repetência e evasão escolar de crianças em idade escolar em Bogotá, Colômbia”, concluem os autores. “Os efeitos da correção da deficiência dessa vitamina sobre os resultados educacionais e o desenvolvimento neurocognitivo das crianças nessa faixa etária, têm de ser determinados em estudos de intervenção”, afirmam.

Referência(s)

Duong MC, Mora-Plazas M, Marín C, Villamor E. Vitamin B-12 Deficiency in Children Is Associated with Grade Repetition and School Absenteeism, Independent of Folate, Iron, Zinc, or Vitamin A Status Biomarkers. J Nutr. 2015; 145(7):1541-8.

Data:            02/10/2015
Autor(a):       Alweyd Tesser

Acesso: 11/12/2015

www.nutritotal.com.br

Um terço dos bebês brasileiros consomem refrigerantes ou sucos artificiais

Mais de 30% das crianças consomem refrigerante antes dos 2 anos.O consumo de produtos com alto teor de açúcar e gordura está entre as crianças pequenas no Brasil. Um estudo inédito revelou que 60,8% das crianças com menos de dois anos de idade comem biscoitos, bolachas e bolos e que 32,3% tomam refrigerantes ou suco artificial. Este é o terceiro volume da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS), realizada em parceria com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e que traz informações inéditas sobre mudanças nos hábitos alimentares na infância, os dados alertam para os crescentes índices de excesso de peso e obesidade. . Segundo dados divulgados em março pela Secretaria de Direitos Humanos da Presidência da República, um terço das crianças (33,5%) entre 5 e 9 anos de idade estão com sobrepeso.

Fonte: blog.saude.gov.br / 

portal.saude.gov.br

Acesso: 08/09/2015

COZINHA CRIATIVA - CORUJAS

Fonte: google - imagens

Quais alimentos são bons para a memória

A alimentação desempenha um papel importante na saúde do cérebro. Os melhores alimentos para impulsionar a função da memória são os que estimulam um bom fluxo sanguíneo para o cérebro.       

Um estudo avaliou o consumo de vegetais com o declínio cognitivo em mulheres e os resultados demonstraram que a ingestão total de vegetais foi significativamente associada com menor declínio, principalmente os vegetais crucíferos (couve-flor, brócolis, repolho, entre outros).

Outra pesquisa demonstrou que as nozes e frutas vermelhas podem ser utilizadas como uma estratégia terapêutica adjuvante no tratamento e prevenção de diversas doenças neurodegenerativas e disfunção cerebral relacionada com a idade, pois são fontes de antocianinas e outros flavonoides que podem impulsionar a função de memória.

Uma boa ingestão de ácidos graxos ômega 3 é essencial para a boa saúde do cérebro. Estudos demonstram que esses ácidos graxos, em particular o ácido docosahexaenoico (DHA), melhoram a memória em adultos jovens e saudáveis. Peixes e frutos do mar são as principais fontes desse nutriente.

A glicose é a energia exclusiva do cérebro. Por isso, ficar longos períodos sem consumir carboidratos diminui a atividade mental. Carboidratos complexos (pão, batata, grãos) são absorvidos mais lentamente, fornecendo energia de forma regular. Já os carboidratos simples, presentes nas frutas, leite, açúcares, mel são absorvidos tão rapidamente que é armazenado como gordura, sem fornecer energia de modo constante.

A cafeína é um potente estimulante do sistema nervoso central. Tem efeitos positivos, como aumento da disposição física e diminuição do sono, mas em excesso, pode causar danos à memória.

O triptofano é um aminoácido que atua no sono e na performance cerebral e pode ser encontrado no leite, queijo branco, nas carnes magras, nozes e no chocolate.
Minerais como zinco, selênio, ferro e fósforo participam de inúmeras trocas elétricas e mantêm o cérebro acordado e ativo (elétrico). Presente em todas as sementes e grãos, em raízes e nas folhas verde escuro, iogurtes.

Vitaminas do complexo B regulam as sinapses entre os neurônios e está presente nas sementes e nas fibras dos alimentos integrais e proteínas.

A colina participa da construção da membrana de novas células cerebrais e na reparação daquelas já lesadas e a acetil-colina é um neurotransmissor, fundamental para as funções de memorização no hipocampo. Estão presentes na gema do ovo e em todas as sementes e grãos e também em óleos vegetais prensados a frio.

Bibliografia (s)

Morley JE. Cognition and nutrition. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2014;17(1):1-4.

Kang JH, Ascherio A, Grodstein F. Fruit and vegetable consumption and cognitive decline in aging women. Ann Neurol. 2005;57(5):713-20.

Pribis P, Shukitt-Hale B. Cognition: the new frontier for nuts and berries. Am J Clin Nutr. 2014;100(Suppl 1):347S-352S.

Pase MP, Grima N, Cockerell R, Stough C, Scholey A, Sali A, et al. The Effects of Long-Chain Omega-3 Fish Oils and Multivitamins on Cognitive and Cardiovascular Function: A Randomized, Controlled Clinical Trial. J Am Coll Nutr. 2015:1-11. [Epub ahead of print]

  

Autor(a):       Alweyd Tesser

Data:             16/01/2015 10:52:34

Fonte: www.nutritotal.com.br/

Acesso: 20/06/2015